Ohne Hefe

Blitzschnelles Rezept für leckere Skyr-Brötchen: So werden sie extra-fluffig

Sie lieben Skyr? Das isländische Milchprodukt schmeckt nicht nur in Kuchen oder als Quark-Ersatz, sondern macht auch selbstgebackene Brötchen richtig fluffig.
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Leckere Haferflocken-Kekse aus nur drei Zutaten – aber ohne Zucker
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Lockdown-Verlängerung bis zum 7. März – Was bedeutet das für die Gastronomie-Branche?

Der Lockdown wurde in Deutschland bis zum 7. März verlängert. Restaurants und Cafés müssen wegen der Corona-Krise weiterhin geschlossen bleiben.
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Geschnetzeltes mal anders, nämlich aus Wurst – ein schneller Eintopf

Schweinegeschnetzeltes kennt jeder. Auch das nicht ganz so verbreitete Rindergeschnetzelte. Aber wie sieht es mit Geschnetzeltem aus Wurst aus?
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40 Tage Fastenzeit: Darauf sollten Sie beim Fasten jetzt achten

40 Tage wird zwischen Fasching und Ostern gefastet: Worauf es in der Fastenzeit ankommt, woher dieser Brauch kommt und weitere Infos zum Thema Fasten …
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Wenn Sie Parmesan lieben, machen Sie wahrscheinlich einen ärgerlichen Fehler

Parmesan ist Italien! Aber auch immer mehr Hobbyköche haben den würzigen Hartkäse zu Hause. Ein Fehler wird bei der Verwendung aber immer wieder …
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Viele machen es falsch – So bekommen Sie Toffifee ganz leicht aus der Packung

Viele Menschen lieben Toffifee. Aber vor dem Genuss gilt es, die kleinen Köstlichkeiten geschickt aus der Packung zu bekommen. Machen Sie es richtig?
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Harte Brezeln wieder weich kriegen – in 30 Sekunden mit diesem simplen Trick
Brezeln sind frisch unglaublich lecker. Aber: Sobald sie hart werden, mag sie keiner mehr essen. Wie Sie Brezeln vom Vortag wieder weich kriegen, …
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Machen Sie diesen Fehler, wenn Sie Ihr Hackfleisch braten? Er verdirbt den Geschmack
Hackfleisch ist vom Speisezettel vieler kaum wegzudenken. Das durchgedrehte Fleisch ist vielseitig, aber nicht so einfach zuzubereiten, wie viele …
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Dieses Rezept geht gerade viral: Versuchen Sie unbedingt Baked Feta Pasta

Ein einfaches und geniales Pasta-Rezept geht gerade auf TikTok viral: die Baked Feta Pasta. Wie Sie die TikTok-Nudeln ganz leicht nachmachen, …
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Probieren Sie diese Fladenbrot-Pizza – schnelle Alternative zu Hefeteig und so lecker

Lust auf Pizza, aber keine Zeit, selber Hefeteig zu machen? Diese Variante mit Fladenbrot ist eine schnelle Alternative zum klassischen Pizzateig und …
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Aufback­brötchen bei Stiftung Warentest: Teurer Bio-Hersteller bekommt nur Note „ausreichend“

Wenn man sich den Gang zum Bäcker sparen will, sind Aufback­brötchen eine tolle Möglichkeit, an ofenfrische Semmeln zu kommen. Aber nicht alle …
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Perfekt zum englischen Tee oder Frühstück: Scones einfach selber machen

Sie lieben englisches Essen oder sehnen sich nach ein bisschen Urlaubsgefühl? Dann backen Sie doch Scones und genießen Sie sie mit der typischen …
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Überreife Bananen verwerten: Drei clevere Rezeptideen – besser als Bananenbrot

Braune Bananen sind viel zu schade zum Wegschmeißen. Hier sind leckere Rezepte, die hervorragend mit überreifen Bananen gelingen – außer Bananenbrot.
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Lebensmittel für eine intakte Darmflora: Dieses Essen kann helfen

Unsere Darmflora bestimmt maßgeblich unser Wohlbefinden und kann schnell aus dem Gleichgewicht geraten. Die richtige Ernährung sorgt aber für eine …
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Ist Fleisch für Sie eine Herausforderung beim Kochen? Besonders gemein ist es, wenn das Fleisch nach dem Braten zäh ist. Mit einer Zutat erledigt …
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Ihr Pizzahunger ist groß? Sie haben keine Lust oder Zeit, zum Italiener oder in den Supermarkt zu gehen? Machen Sie Pizza in der Kaffeetasse mit …
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Türkisches Fladenbrot einfach selber machen: So backen Sie das fluffige Pfannenbrot

Nichts geht über warmes, fluffiges Fladenbrot, oder? Wie Sie es ganz einfach zuhause selbst backen können, zeigen wir Ihnen in diesem türkischen …
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